Ce fel de mâncare să gătim în post p.2

1. Bors de cartofi

* 3-4 cartofi
* 1 morcov
* 1 patrunjel
* 1 telina
* 1 ceapa
* 1 litru de bors
* 1 ceasca de suc de rosii
* leustean, patrunjel si sare

Se curata zarzavaturile, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in 3 litri de apa. Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Cand sunt fierte se adauga borsul si sucul de rosii si se mai lasa sa dea cateva clocote. La sfarsit se adauga verdeata fin tocata si, dupa preferinta, 2 linguri de ulei.

2. Bors de urzici

* 1/2 kg urzici
* 2 linguri de zarzavat pentru ciorba
* 1 litru e bors
* 1 ceapa
* 1/2 ceasca de orez
* sare si verdeata

Se curata, se spala, se toaca si se fierb urzicile cu ceapa, zarzavatul pentru ciorba si orezul. Dupa 20 min se adauga borsul, sarea si verdeata si se mai lasa sa dea cateva clocote.

3. Bors de hribi

* 50g hribi uscati
* 2 linguri de zarzavat
* 1 litru de bors
* 1/2 ceasca de ulei
* 50g faina de grau
* 1 ceapa
* sare si leustean uscat

Se inmoaie hribii cu o zi inainte. Se fierb impreuna cu zarzavatul intr-ul litru de apa. Separat se prajeste ceapa in ulei, se adauga faina si se stinge cu o cana de apa. Se adauga peste hribii fierti, mestecand continuu. Se toarna borsul, sarea si leusteanul si se mai fierbe 10 minute.

4. Bors de legume

* 2 cartofi
* 1 telina
* 1 ceapa
* 2 morcovi
* 1 patrunjel
* 1 pastarnac
* 1/4 varza
* 1 mana de fasole verde
* 1 dovlecel
* 3-4 rosii
* 2 ardei grasi
* 1 litru de bors
* leustean si patrunjel verde
* sare

Se curata zarzavaturile si se spala. Intr-o oala mare, in 3 litri de apa, se pun la fiert morcovul, patrunjelul si pastarnacul date pe razatoarea mare, varza taiata fideluta, ardeii si telina taiate cubulete. Se acopera si se lasa sa fiarba. Cand sunt aproape fierte se pun cartofii, dovlecelul taiat cubulete si rosiile date prin razatoare, decojite in prealabil si fara seminte. Cand sunt bine fierte se adauga borsul si sarea. Se lasa sa dea cateva clocote si se pune verdeata fin tocata. Dupa preferinta se adauga si cateva linguri de ulei.

Pofta buna!

“Postul invata pe toti nu numai cumpatarea de la orice mancaruri ci si ocolirea si indepartarea de iubirea de arginti, de nesat si de orice rautate” (Sf. Vasile cel Mare).

Articole asemanatoare:

1. Ce fel de mâncare să gătim în post p.3
2. Ce fel de mâncare să gătim în post
3. Despre post si mancare – Sfantul Serafim de Sarov