Ce fel de mâncare să gătim în post p.5

1. CARTOFI GULAS

* 1/2 kg cartofi
* 3 cepe mari
* 1 parz
* 1 ardei rosu
* 1 ceasca de ulei
* 1 lingura de piper rosu dulce
* 2 linguri de pasta de rosii
* 1 ceasca de apa
* 2 linguri de fulgi de porumb
* putin piper rosu usturat

Se curata si se taie cartofii in felii groase. Se caleste in ulei ceapa tocata marunt, prazul si ardeiul, circa 3 minute. Se adauga piperul dulce, pasta de rosii si se lasa pe foc inca 1 minut, apoi se adauga cartofii si apa. Se acopera cratita si e lasa 15-20 minute sa fiarbala foc potrivit. La sfarsit se adauga piperul rosu usturat si fulgii de porumb inmuiati in putina apa calda.

2. CARTOFI CROCHETE

* 1kg de cartofi
* 30g drojdie de bere
* 1 lingura de margarina
* 150g faina
* ulei pentru prajit
* sare si cimbru

Se fierb cartofii, se curata se coaja si se piseaza sau se dau prin masina de tocat. Se adauga si celelalte ingrediente, drojdia de bere dizolvandu-se in prealabil in apa calduta. Se framanta compozitia pana se omogenizeaza. Se modeleaza mingiute care se lasa un timp la loc cald, pe un fund, sa creasca. Se prajesc in ulei incins. Cand se umfla si se rumenesc, sunt gata. Dupa preferinta, se presara cimbru si se servesc cu felii de rosii.

3. CARTOFI CIPRIOTI

* 1,5 kg cartofi taiati in lungime
* 1 si 1/2 ceasca de ulei de porumb
* 1 si 1/2 ceasca de pesmet
* sare

Se curata cartofii, se taiei in doua, in lungine, si se aseaza cu fata in jos. Se taie fiecare cartof inca odata in forma de cruce. Se presara sarea, uleiul si pesmetul. Se dau la cuptor la foc potrivit, pana se inmoaie suficient. Atentie! Nu se adauga nici un pic de apa.

4. CARTOFI LA CUPTOR

* 1,5 kg cartofi
* 1 capatana de ustoroi taiata felii
* 1 ceasca de ulei
* 1 ceasca de apa
* zeama de la o lamaie
* sare, piper si cimbru

Se curata cartofii si se taie felii lungi si potrivit de groase. Se pun intr-o tava cu toate celelalte ingrediente. Se amesteca bine si se dau la cuptor pana ce se rumenesc frumos. Se mai intorc intre timp.

5. CARTOFI INABUSITI

* 8 cartofi
* 2 linguri de ulei
* sare, piper si patrunjel

Se curata cartofii, se taie in lung in patru, apoi fiecare sfert in doua. Se spala si se pun intr-o cratita cu ulei, ceva linguri de apa si putina sare. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, mai mult in abur. Daca apa scade prea mult si mai este nevoie, se mai adauga putina. Se pun in platou, se presara cu piper pisat si verdeaza tocata fin. Se servesc ca garnitura sau ca mancare cu salata verde.

Pofta buna!

Postul ocroteste orice virtute. Este inceputul luptei spirituale, cununa celor cumpatati, frumusetea fecioriei si a sfinteniei, stralucirea cuminteniei, inceputul vietii crestine, mama rugaciunii. (Sf. Isaac Sirul)

Articole asemanatoare:

1. Ce fel de mâncare să gătim în post p.3
2. Ce fel de mâncare să gătim în post p.2
3. Ce fel de mâncare să gătim în post p.6
4. Ce fel de mâncare să gătim în post
5. Postul – Dacă nu e post, nimic nu e! Postul e har dumnezeiesc.