Ce fel de mâncare să gătim în post

Pentru ca tot a inceput Postul Nasterii Domnului ne-am gandit sa publicam o serie de articole cu specific culinar. Multi suntem tentati sa cumparam “alternative” de post care imit in felul lor mancarea de frupt (margarina cu gust de branza, branza de post, carnati de post, pate de post, etc. – le stim noi prea bine). Totusi postul inseamna infranare de la mancarea de frupt si de la gandul acesteia. Este drept ca mancarurile enumerate mai sus sunt de post pentru ca sunt facute din soia, si alte componente vegetale, dar totusi mancandu-le nu postim deoarece gandul ne este tot la pateul de carne, la carnaciori, branza, etc.

Stand de vorba cu un parinte mi-a spus ca pentru postul trupesc cel mai bun post, dar si sanatos este acela din legumele, fructele si seminte. Imi spunea ca numai acela este postul bine primit. Ceea ce mancam noi de prin magazine cu sigla “de post” nu este bine primit. Parintele incurajeaza ca femeile credincioase sa gateasca mancare curata de post si nu sa cumpere aceste alternative nesanatoase care le gasim in tot felul de magazine.

Sa ne ajute Bunul Dumnezeu sa postim asa cum se cuvine.
Va doresc un post usor cu mult folos duhovnicesc!

1. Salata de fasole verde

* 1 kg pastai fideluta
* 1/2 ceasca de ulei
* 1 lingurita de mustar
* 1 ceapa taiata fideluta
* 2 catei de usturoi pisat
* 2 ardei copti si taiati fidelute
* 2 rosii
* 3 linguri de otet
* marar fin tocat
* sare, piper

Se curata pastaile, se spala si se pun la fiert in apa. Dupa ce fierb, se scurg. Se amesteca uleiul cu otetul, sarea, piperul, usturoiul pisat si mustarul si se toarna peste fasolea pastai. Se garniseste apoi cu ceapa, ardeiul, mararul si rosiile taiate felii.

2. Salata de porumb

* 1 conserva de boabe de porumb
* 1 lingura de otet
* 1 lingura de mustar picant
* 3 linguri de ulei
* patrunjel
* sare

Se amesteca intr-un castron otetul cu mustarul si sarea, se adauga uleiul putin cate putin si se toarna sosul obtinut peste boabele de pormb. Deasupra se presara patrunjelul fin tocat.

3. Salata de vinete

* 5-6 vinete
* 1 ceasca de ulei
* 1 ceapa tocata fin
* 6 catei de usturoi pisat (facultativ)
* cateva fire de marar
* sare

Se coc vinetele pe tabla. Se curata de coaja si se toaca pe fundul de lemn. Se pun intr-un castron mare si se freaca cu lingura de lemn adaugandu-se sarea, putin cate putin uleiul si la sfarsit ceapa, usturoiul si maratul tocate fin.

Pofta buna!

“Postul adevărat este abţinerea de la orice lucru rău”. (Sf. Teodor Studitul)

Articole asemanatoare:

1. Ce fel de mâncare să gătim în post p.5
2. Ce fel de mâncare să gătim în post p.3
3. Ce fel de mâncare să gătim în post p.2
4. Ce fel de mâncare să gătim în post p.6